赣江观澜：江西小龙虾何以撬动百亿产业？

中新网(zhōngxīnwǎng)南昌6月27日电 题：赣江观澜(guānlán)：江西小龙虾何以撬动百亿产业？ 夏日时节，大街小巷的夜宵摊热闹非凡，小龙虾成为夜宵顶流，几乎(jīhū)每一张桌子上都有它的身影，香辣、蒜蓉、清蒸等口味让五湖四海(wǔhúsìhǎi)的美食老饕大饱口福(dàbǎokǒufú)。 近年来，凭借着鄱阳湖、赣江等优质的水资源，江西永修、彭泽、吉水等地(dì)因地制宜发展小龙虾(xiǎolóngxiā)产业。据统计，截至2024年5月，江西省小龙虾养殖面积达(dá)270万亩，养殖产量28.5万吨，综合产值330亿元(yìyuán)。 “稻虾(dàoxiā)共作”实现一田双收 “曾经这里水患频繁，土地经常被淹，种什么都收成不好，但现在(xiànzài)变成了我们的‘聚宝盆’。”吉水县盘谷镇同江村村民李党根指着(zhǐzhe)现在的盘谷镇同江万亩稻渔产业园表示，此前(cǐqián)这里是(shì)“十种九不收”的撂荒地，而现在则是“稻虾共作”的“致富之地”。 “生态方面，虾蟹能(néng)消除稻田里的害虫和杂草，虾蟹的排泄物和生物肥料又可以代替传统化肥；经济方面，稻养(dàoyǎng)虾、蟹肥稻，虾肥蟹美稻香，经济效益翻了好几番(hǎojǐfān)。”吉水县(jíshuǐxiàn)盘谷生态农业发展有限公司经理王银介绍。 图为吉水县清水龙虾捕捞(bǔlāo)现场。吉水县委宣传部供图 近年来(jìnniánlái)，吉水县(jíshuǐxiàn)积极与南昌大学、华中农业大学等科研院校开展合作，攻克了苗种选育、水质(shuǐzhì)改良、病虫防治、稻种选择等关键性技术。此外，吉水县还完成了吉水清水龙虾技术规程和产品标准制定，为产业标准化发展奠定了坚实基础(jiānshíjīchǔ)。 截至目前，吉水县打造了1个国家级示范区，3个省级示范区，全县“稻虾共作”面积达4.8万亩，年产(niánchǎn)清水龙虾(lóngxiā)6000余吨，辐射带动近(jìn)2万名农户和56个村集体增收。 “精深(jīngshēn)加工”开辟电商市场 清晨时分，彭泽县鄱阳湖小龙虾(xiǎolóngxiā)交易中心(jiāoyìzhōngxīn)内，人头攒动，小龙虾在这里被有序地分拣、装箱，或送往小龙虾精深加工厂，或“坐上”开往全国各地的冷链快车，完成从田间爬上餐桌的旅程(lǚchéng)。 步入江西馋虾(xiā)记农业集团有限公司生产(shēngchǎn)车间，各条生产线高速运转，经过灌料、封口、激光打码等工序(gōngxù)，一盒盒色泽鲜亮、香味诱人的即食虾尾被源源不断地生产出来。 图为江西馋虾记农业集团有限公司生产(shēngchǎn)车间。彭泽县融媒体中心供图 “我们投资了1.5亿元建成了智能化的初加工工厂(gōngchǎng)和(hé)精深加工工厂，每天可以处理(chǔlǐ)150吨小龙虾，生产10万盒成品小龙虾。”江西馋(chán)虾记农业集团有限公司董事长费甜介绍，通过电商团队运营，实现(shíxiàn)了“销量反哺产能”的自循环生态，2024年线上销售额达2亿元。 据(jù)了解，为(wèi)更好地满足市场对新鲜小龙虾的需求，彭泽县引入江西省首个京东(jīngdōng)冷链物流项目，打造京东水产数字冷链物流园，建设以彭泽为核心，南京等一线城市为支点的高效冷链转运发货网络，48小时可以送达全国95%以上(yǐshàng)的地区。 “龙虾经济”促进文旅(wénlǚ)发展 夏日夜晚，永修县虾客天下美食街鲜香四溢、食客不绝，民谣之夜、啤酒嗦虾大赛、国潮(guócháo)之夜、永修龙虾厨王(chúwáng)争霸赛等一系列活动接连上演，来自九江(jiǔjiāng)、南昌等周边地区的游客一边吃小龙虾一边看(kàn)表演，日均客流量超2000人。 “永修泡虾、蒜香龙虾(lóngxiā)等各种口味的(de)龙虾令人难忘。”来自南昌的游客程集珍笑着说，她特意从南昌赶到永修吃虾，永修还开通了免费吃虾公交，吃虾游玩都很(hěn)方便。 图为游客在永修虾客天下美食街品尝龙虾。永修县融(róng)媒体中心供图 永修县文广旅局副局长徐晗介绍，今年(jīnnián)6月30日至8月31日，文旅部门会(huì)在每周五、周六、周日的晚上(wǎnshàng)7点到9点，在虾街开展演艺活动，丰富广大市民暑期生活，促进虾街暑假消费。 近年来，永修县精心推出10条精品旅游(lǚyóu)路线，大力发展龙虾(lóngxiā)(lóngxiā)垂钓、龙虾餐饮、休闲观光等多元消费业态，不断激发(jīfā)龙虾消费潜力。为促进消费，永修县发放龙虾消费券40万元，吸引各地龙虾爱好者前来永修打卡，如今，“到永修吃龙虾”已成为一种新风尚。 从田间地头到百姓餐桌，从水产养殖到三产融合，不断(bùduàn)壮大的产业规模，不断延伸的产业链条，使得小龙虾产业成为带动村民增收、村集体经济(jīngjì)壮大、县域经济发展的重要法宝，有力(yǒulì)助推江西乡村振兴事业(shìyè)高质量发展。(完)