汇源杀入白桦树汁战场，目前品牌超过200家，定价最高相差10倍

红星资本局(jú)6月14日消息，近日，汇源宣布推出白桦树汁饮料，原料来自自建林场(línchǎng)。近年来，白桦树汁凭借其(qí)“营养丰富”“配料干净”等标签迅速走红，涌现了超过200个品牌，以“甄选直径20公分以上的成熟白桦树”“每年仅(jǐn)有10-15天人工采集期”“每棵树每天只能采集1-1.5kg”等为宣传点，每个(měigè)品牌都宣称(xuānchēng)其“配料只有(zhǐyǒu)白桦树汁”，但产品定价差异较大，从2.17元到23.34元不等，最高相差10.76倍。 中国食品产业分析师朱丹蓬指出，白桦树汁的原料价格差不多(chàbùduō)为1700元一吨，但是由于种种原因，被炒到(dào)了(le)(le)6000元一吨，差出了3倍价格，部分品牌在没有自有产业链支撑的时候，只能通过采购进货，造成了价格虚高。 去年白桦树汁(zhī)全网销售额破亿 汇源官宣入局白桦树(báihuàshù)汁 近年来，一系列健康饮品走红。其中，白桦树汁以“营养(yíngyǎng)丰富”“配料干净”“液体(yètǐ)黄金”等标签为宣传卖点，在(zài)多个植物饮料排行榜上位列第一。 据蝉妈妈数据，从去年6月13日至今，白桦树汁的销售额破亿，销量超过(chāoguò)100万，有2万多名带货达人带货。主推场景包括“熬夜加班后大鱼大肉”“宿醉后”等。目前，有超过200个(gè)品牌(pǐnpái)推出了白桦树汁，知名度较高(gāo)的包括轻上、林源春、嘉桦等。 目前白桦树汁的品牌较多(duō)，但定价差异较大，价格从2.17元到23.34元不等(děng)。 嘉桦NFC白桦树汁在商品详情中展示，其掌握19项专利体系，可以保持桦树汁活性，鲜活白桦树汁中包含了(le)低聚糖（益生元）、多种矿物质维生素、17种氨基酸等共60余种营养素。营养成分表显示，产品每100毫升(háoshēng)包含18千焦能量，0克(kè)蛋白质，0克脂肪，1.1克碳水化合物，0毫克钠。该(gāi)产品定价为320毫升一瓶(yīpíng)，每瓶(měipíng)价格为23.34元。 在淘宝的(de)淘工厂植物饮料热卖榜上，前四名都被白桦树汁占据(zhànjù)，且四个链接都有“近30天热卖1万+件”的标识。其中排名第四的悦受牌白桦树汁每瓶(měipíng)220毫升，5瓶装的价格(jiàgé)为10.85元，约合每瓶2.17元，商品简介显示，其源自大兴安岭北纬(běiwěi)52℃天然白桦林，一箱（10瓶）白桦树汁相当于2.5棵白桦树。 近日，果汁龙头汇源推出NFC白桦树原汁，在商品详情中标注了原料来自(láizì)内蒙古大兴安岭的汇源集团白桦树汁产业园。该产品(chǎnpǐn)200毫升一瓶，10瓶售价为59.9元(yuán)，约合5.99元一瓶。 中国食品产业(chǎnyè)分析师朱丹蓬认为，目前(mùqián)部分白桦树(báihuàshù)汁销售价格虚高(xūgāo)，第一是有部分品牌在社交平台炒作提升价格，第二是有供应商在产业高速发展的背景下，大幅提升了整个白桦树汁原料的价格。朱丹蓬指出(zhǐchū)，目前，白桦树汁的原料价格差不多为1700元一吨，但是由于种种原因，被炒到了6000元一吨，差出了3倍价格。 目前(mùqián)企业标准不尽相同 《天然白桦树汁》团体标准5月起(qǐ)实施 红星资本局注意到，尽管(jǐnguǎn)目前在售的(de)大部分白桦树(báihuàshù)汁产品都标注了来自北纬40℃以上，在长白山、大兴安岭或小兴安岭的天然白桦林。但是热销中的白桦树汁发货地遍布(biànbù)广东惠州、河南漯河、四川成都等。 6月(yuè)11日，红星资本局致电其中一家品牌，客服回应，白桦树汁的供应商来自东北，工厂在(zài)广东，他们采用了冷罐(lěngguàn)无菌工艺，在东北采购到白桦树汁后直接运输到位于广东的工厂加工装瓶。 据北京商报(shāngbào)报道(bàodào)，对于白桦树汁加工企业，目前没有(yǒu)相应的国家标准(biāozhǔn)和行业标准，企业执行的标准不尽相同。大多数企业执行的是《植物饮料》（GB/T 31326-2014），也就是植物饮料的国家推荐性(tuījiànxìng)标准。由于白桦树汁产品(chǎnpǐn)的开发集中在黑龙江、吉林、内蒙古等地，相关产品也参考黑龙江省(hēilóngjiāngshěng)的地方标准，如(rú)《黑龙江省桦树液采集技术规程》（DB 23/T 2656-2020）。也有企业执行自己的企业标准，如嘉桦执行的是Q/JH0003S。此外，也有企业通过第三方公证为产品作证明。 今年5月19日，中国营养保健食品协会批准发布《天然白桦树汁》（T/CNHFA 424―2025）团体标准，自2025年5月17日起实施。在感官要求上，包括无色(wúsè)，具有天然白桦树汁特有(tèyǒu)的滋味、气味、无异味，透明液体(yètǐ)，无正常视力可见外来异物(yìwù)。 红星新闻记者 俞瑶 实习(shíxí)记者 周怡 （下载红星新闻(xīnwén)，报料有奖！）